Clos Pachem, fondé en 2018, est situé à Gratallops, au cœur de la DOQ Priorat. Nous élaborons des vins dans le plus grand respect de l’environnement. Actuellement, nous possédons 7 hectares de vigne que nous cultivons de manière biologique et biodynamique et nous sélectionnons des vignobles de l’appellation pour élaborer nos vins.
Notre objectif est simple : produire des vins honnêtes qui respectent et expriment fidèlement notre terroir. Pour cela, nous choisissons de vinifier nos vins en favorisant de faibles extractions et des macérations courtes. De plus, nos vins sont vieillis dans
