DOQ Priorat

Depuis 5 générations, la famille Capafons-Ossó se consacre à la culture de la vigne et à la production de vins. Chacune de ces générations a apporté ses efforts et ses connaissances pour extraire des vignes un vin de la meilleure qualité, depuis les arrières grands-parents qui travaillaient les terres de la propriété Mas de Masos, jusqu’aux jeunes viticulteurs et œnologues de la génération actuelle. Les dégustations ont lieu dans l’antique masia restaurée qui porte le nom de «ca» la Rossa.

Joan Ametller est un cellier fondé en 2003, situé dans la propriété du Mas de Mustardo, à la Morera de Montsant. Il comprend deux domaines, l’un à l’endroit même où il y a le cellier et les vignes jeunes, et l’autre sur le territoire de Porrera, où se trouvent les vieilles vignes plantées sur des coteaux. Il y a au total 23 Ha de vignes. Une grande gamme de vins est élaborée qui propose des rouges de réserve, des blancs et aussi des vins rosés originaux et naturels.

L’origine du Mas Igneus Priorat commence tout doucement en 1997. À la suite d’une grande crise économique en Espagne, trois vignerons décident d’unir leurs efforts pour créer une nouvelle coopérative qui, au fil des ans, deviendra Mas Igneus. La Coopérative de Poboleda, Alta Aleia et la cave Albet i Noya ont ainsi uni leurs forces en apportant chacun leur pierre à l’édifice et en misant dès le départ sur une production 100 % bio.

La nouvelle cave d’Igneus a été inaugurée juste avant les vendanges de 2004. La coopérative, fondée plusieurs années auparavant, s’est alors transformée en une

Le Clos Figueras naît en 1997 de la main de Christopher Cannan, un enthousiaste du Priorat, épaulé par un ami bon connaisseur de la zone. Le cellier dispose de 18 Ha du terrain typique du Priorat, sol d’ardoise, au beau milieu du territoire de Gratallops. Il maintient une vigne originale de carignan et de grenache très vieille, à laquelle on a incorporé d’autres variétés comme le syrah, le cabernet sauvignon, le chenin blanc...

DÉGUSTATION & RESTAURANT
La cave propose des plusieurs attractions pour les visiteurs: dégustations de vins locaux, un magasin avec des vins nationaux et internationaux, et un charmant restaurant remplacé dans un endroit privilégie. La salle est aussi disponible à louer pour des événements, des mariages, des réunions d'affaires ou d'autres fonctions. Nous nous réjouissons de vous accueillir!

Burgos-Porta est une entreprise familiale dont la tradition vinicole remonte au début du XIXe siècle. La génération actuelle, formée par le couple Burgos i Porta a créé ce cellier d’élaboration de vins écologiques de qualité, qui se trouve sur le territoire de Poboleda, au Mas Sinén, une bâtisse en pierres du XVIIe siècle, entourée par les vignes de la famille. Elles sont situées entre 300 et 500 mètres d’altitude, cultivées en terrasses et en coteaux, avec une superficie totale de 15 Ha. Les ceps, plantés sur des sols d’ardoise, n’ont qu’une cinquantaine d’années. L’élaboration des vins est réalisée sous le contrôle du Conseil Catalan de la Production Agraire Ecologique. Ce sont des vins d’élaboration artisanale à laquelle s’appliquent les nouvelles technologies pour obtenir un produit de très haute qualité.

Le cellier Ripoll Sans est né en 2000 avec la restauration de l’ancien cellier familial situé à Gratallops. En conservant la structure typique des voûtes et du pressoir, on l’a adapté à l’élaboration moderne du vin, toujours en petites quantités et de façon manuelle. La production provient de la sélection de leurs meilleures vignes, cultivées sur des coteaux de sol d’ardoise, certaines vieilles de 90 ans où l’on fait pousser les variétés autochtones comme le carignan et la grenache. Sur les plantations jeunes on travaille d’autres variétés comme le cabernet sauvignon, le merlot ou le syrah. Les vins provenant de ces vignes sont singuliers, avec une grande personnalité, fruit de l’effort entrepris pour transmettre toutes les particularités du terrain.

C’est le petit cellier d’une entreprise familiale à la longue tradition vitivinicole, provenant d’une autre région de la Catalogne, qui s’est installée en 2004 à Torroja del Priorat. En 2006, elle a agrandi ses installations à Gratallops, où elle a aussi installé un moulin à huile. Il y a 11 Ha de vignes plantées sur les territoires de Gratallops et de Poboleda, où l’on pratique la culture écologique.

En 1990, la Vinicole du Priorat est surgie du regroupement des coopératives de plusieurs villages de la DOQ Priorat: el Lloar, Gratallops, la Vilella Alta et la Vilella Baixa. Leurs vins ont été les premiers à être mis en bouteille au Priorat. Elle dispose actuellement de diverses marques reconnues sur le marché et 75% de ses ventes sont à l’exportation, dans plus de 20 pays. Elle élabore aussi des vermouths, des «rancis» et des vins doux artisanaux.

Le Cellier Buil&Giné a été fondé en 1997, avec l’idée de produire des vins de qualité de DOQ Priorat et de DO Montsant, qui soient représentatifs de leur provenance tout en restant à la portée de chacun. Depuis juillet 2005, il dispose d’un nouveau cellier dans la DOQ Priorat dans lequel on développe toutes sortes d’activités en relation avec le vin.

En 1978, le couple Sangenís i Vaqué a commencé à planter des vignes sur les terres qu’il possédait à Porrera. On sait que ces terres ont appartenu à la branche maternelle de la famille bien avant 1700, et qu’on y cultivait surtout de la vigne. En 1979, les propriétaires ont commencé à vinifier dans le vieux cellier de Josep Simó, grand-père de l’actuelle propriétaire, élaborateur et commerçant en vin depuis 1886 jusqu’à sa mort. Il a fait ses vins dans ce cellier pendant toute sa vie, en mêlant à la tradition les nouvelles tendances.