DOQ Priorat

Il s’agit d’un petit cellier familial, qui élabore depuis 1910 du vin de façon traditionnelle et artisanale. Dernièrement, le cellier s’est adapté aux nouvelles techniques de fermentation et d’élevage en tonneaux de chêne français et hongrois. Ses propriétés, la Plandadeta et le Mas d’en Bernat sont situées au pied de la montagne du Montsant.

Il s’agit d’un petit cellier situé dans l’emblématique métairie d’Escaladei, berceau du Priorat, fondé en 1997 par trois amis: un oenologue, un maître d’école et un curé, dans une propriété de ce dernier. Son élaboration se fait à partir des raisins de ses propres vignes. Ses vins, reconnus à l’échelle internationale, sont un reflet fidèle de la zone, de son histoire et de sa culture vitivinicoles.

Le cellier Cecilio est une entreprise familiale vouée à l’élaboration des vins depuis 1942, fondée par le père du propriétaire actuel. On peut apprécier dans ses installations l’enchantement et l’esprit de plus de 60 années d’activité vinicole ininterrompue. Le Cellier Cecilio a été le premier à être classé par le Conseil Régulateur de l’Appellation d’Origine Controlée (qualifiée) Priorat.

Le Mas Blanc, une propriété où trois générations de viticulteurs venus d’une autre zone viticole catalane ont mis en commun leur savoir pour créer un nouveau cellier, avec l’amour de la terre et le compromis avec la nature que représente l’agriculture écologique et biodynamique. En 2004, avec la meilleure technologie et la ferme volonté de faire de bons vins, ils ont enfin obtenu le fruit de leurs efforts.