De l’olivier à l’assiette

Du champ à l’assiette, visitez les oliviers et suivez le parcours de l’élaboration de l’huile avec une dégustation finale.

Venez découvrir les champs d’oliviers de la variété Arbequina des associés de la coopérative. Nous vous montrerons comment les agriculteurs travaillent les champs et vous expliquerons les différences entre les variétés d’olives qui peuplent la région du Priorat.

Si le temps est dégagé, vous pourrez participer à la récolte des olives.

Le tout, accompagné, bien sûr, d’un petit-déjeuner paysan, avec des tranches de pain frottées de tomate, des assiettes de charcuterie et un porró de vin !

L’activité se poursuivra par la découverte du parcours de l’olive : nous visiterons les installations de l’ancien moulin et celles du nouveau moulin, pour mieux comprendre l’évolution de la production d’huile au fil du temps.

L’activité se terminera par une dégustation et une explication des différents types d’huiles d’olive, avec, pour finir, une dégustation de notre huile d’olive vierge extra Ètim.