Serra Major

Héritiers d’une longue tradition familiale de culture de vignobles sur les deux flancs du Montsant, et fins connaisseurs de la terre et du climat du Priorat, les propriétaires de ce domaine ont lancé une étude en 2000 pour restructurer les anciens vignobles familiaux. Ils recherchaient un microclimat à la fois spécial et unique, qui présente des caractéristiques très différentes du versant sud du Montsant, afin d’obtenir des vins exprimant toute l’authenticité du terroir.

Sarroges est une parcelle de terre située dans la commune d’Ulldemolins, dans la région du Priorat. Une terre d’ardoise de couleur rouge, très caillouteuse, qui se dresse à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer, au milieu de la chaîne montagneuse du Montsant et de la Sierra de la Llena. Cette situation lui confère un microclimat unique, où le fruit mûrit très lentement, et qui réunit des conditions optimales pour la culture de la vigne, dans un équilibre parfait avec le milieu environnant.

En 2007, après avoir trouvé l’endroit unique qu’ils recherchaient, les propriétaires du domaine ont lancé le projet de création de la cave, un petit espace adapté aux besoins de leur production, qui a été équipé de machines et de technologies de pointe afin d’élaborer un vin de haute qualité et accessible à tous.

DO Montsant

https://www.youtube.com/watch?v=VFKaw78A5Gg