El Cairat is een gastvrij restaurant in Falset dat mediterrane en Catalaanse gerechten met een eigen karakter serveert. Het gebruikt en promoot streekproducten zoals olijfolie (een onmisbaar ingrediënt in de keuken) en wijn. Het werkt volgens duurzaamheidscriteria, waarbij voedselverspilling wordt vermeden en hergebruik wordt gestimuleerd.
