La Trullola
La Trullola is het persoonlijke project van Josep Maria Beltran, die al zijn hele leven lang boer is. Hij komt uit een familie van kleine boeren die daarnaast vaak andere baantjes hadden om te kunnen overleven. Ze bleven echter altijd op het land werken. Hij is opgegroeid tussen wijngaarden, amandel- en olijfbomen en dankzij zijn vasthoudendheid is het hem gelukt om boer te worden. Zijn liefde voor het land komt van zijn vader, Joan Beltran Vernet (van Joan de ca l'Agna), die hem zijn vaardigheden en roeping leerde.
La Trullola heeft tot doel olijfolie van hoge kwaliteit te leveren en om dat te bereiken werken we volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw.
Onze vier pijlers in de landbouw zijn:
De aarde behandelen als een levend wezen
Met biodynamische compost werken
Biodynamische preparaten toepassen
De ritmes van de kosmos en de natuur volgen
Contact
Address
Passeig de l'arbre, 1
43736
Spanje
Municipi
Phone
616 576 587
Email
Olijfoliën en kenmerken
La Trullola-olijfolie is een biologische extra vierge olijfolie van 100% arbequina-olijven die op onze eigen boerderijen worden verbouwd. De olijfolie heeft een gemiddeld fruitig profiel, is zoet en een beetje bitter en pittig. Over het geheel genomen zacht en aangenaam.
La Trullola Selecció-olijfolie is een biologische extra vierge olijfolie van 100% arbequina-olijven. Deze olijfolie van topkwaliteit onderscheidt zich door zijn aroma's waarin olijfboombladeren, artisjok en tomatenplant de overhand hebben, met andere zachtere aroma’s zoals de amandelboom. Intens groene olijfolie met een fruitig profiel. Robuust en zeer pittig, duidelijk bitter en zurig, maar niet onaangenaam omdat de olie tot het einde een zekere zoetheid behoudt.
Elaboration
Biodynamisch
Ecologisch
Ervaringen
