Olijfoliemenu bij Cairat

Ontdek de olijfoliecultuur in Priorat door middel van een menu van streekproducten waarin extra vierge olijfolie altijd een belangrijke rol speelt.

Het menu is samengesteld op basis van de mediterrane en Catalaanse keuken dat traditionele gerechten zoals olijvenpuree nieuw leven inblaast, een recept dat een eerbetoon is aan de voorouders maar dat een eigen karakter heeft. Een menu gemaakt op basis van streekproducten, omdat het unieke karakter van een gebied afhangt van de moed en het doorzettingsvermogen van de bewoners. Landbouwers, wijnboeren en veehouders voorzien ons elke dag van groenten, kaas, vlees, fruit, olijfolie en andere kwaliteitsproducten. Het land geeft ons zijn vruchten en wij oogsten ze op. Van het veld naar de tafel, op het juiste moment, als een opengaande bloem, een geschenk van de aarde... Zo is de keuken van El Cairat.