Formatgeria Linens

Elena, Mercè und Marina sind drei Schwestern, die in ihr Dorf Bellmunt del Priorat zurückgekehrt sind und damit begonnen haben, Käse herzustellen.

Im Jahr 2020 kehrten sie der Stadt den Rücken und öffneten im Dorf ein Geschäft mit Werkstätte und Reifekammer, wo sie ihre Produkte herstellen und verkaufen.

Eines ihrer Hauptziele wäre es, den Zyklus zu schließen, indem sie nur eigene Milch für ihren Käse verwenden, doch momentan reicht der Ertrag ihrer Herde von 30 Ziegen dazu noch nicht aus.