Celler de Capçanes

In Capçanes, im Süden des Priorats, haben das Land und die Menschen eine jahrhundertealte Weinbaugeschichte; und sie sind sehr stolz darauf, diese Tradition heute “abzufüllen”. Der Celler Capçanes [dt.: Weinkeller von Capçanes] wurde von einigen wenigen, mutigen Familien im Jahr 1933 gegründet.

Die Zeiten und die Bedürfnisse des Marktes ändern sich und mit ihnen die Menschen hier. Mehr als 50 Jahre nach der Gründung des Weinkellers bemerkten die Genossen, dass die Produktion großer Mengen und die gemeinschaftliche Arbeit nicht ausreichten und dass man einen Schritt weiter gehen musste.

80 Leute des Dorfen wurden davon überzeugt, in den (auch ihren) Weinkeller zu investieren. Und es wurde damit begonnen, koscheren Wein nach der Io Mevushal Methode herzustellen, der mit seinem Erfolg Grenzen überschritt.

Heute sind 5% der Gesamtproduktion koschere Weine, und die übrigen 95% setzen sich aus den jungen Weinen, den bis 6 Monate im Fass ausgebauten Weinen und den länger gereiften Spitzenprodukten zusammen.

Es wird auch Olivenöl mit dem Markennamen “Mas Donís” hergestellt, und zwar aus den Oliven von über 200 Jahre alten Bäumen der Sorten Arbequina (90%), Picudo, Farga und Rojal.

DO Montsant

DOP Siurana

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