Granja Adzerias (Cal Xerrit)

Der Hof folgt einem nachhaltigen Kreislaufmodell; so wird erreicht, dass jedes Element ein auf dem gemeinsamen Nutzen basiertes Kettenglied ist: angestrebt wird die Harmonie zwischen dem Boden, den Tieren und den Personen.

Neben der Viehzucht werden 80 ha mit dem bebaut, was als Tierfutter benötigt wird: Gerste, Weizen, Erbsen und Bohnen.

Ohne Unkrautvernichtungsmittel, Pflanzenschutzmittel, genetisch veränderte Organismen, chemische Dünger oder Pestizide. Wir bereiten das Tierfutter auf dem Hof selbst zu, mahlen das Getreide selbst und stellen verschiedene Mischung je nach Entwicklungsstand und Bedürfnissen der Tiere her.

Wir züchten Duroc-Schweine nach Öko-Verordnung, die mit rein ökologischem Futter ernährt werden. Ein hoher Anteil dieses Futters besteht aus Getreiden und Hülsenfrüchten, die im selben Dorf angebaut werden.

Dank dem Fruchtfolgesystem erhalten die zertifiziert ökologischen Ländereien die Fruchtbarkeit der Böden. Der Betrieb ist zertifiziert von CCPAE (katalanischer Rat für Bioproduktion), der Organisation, die die Nachverfolgung und Kontrolle durchführt.

Die Jauche wird mit Heu gemischt kompostiert, um daraus den Bio-Dünger für die Pflanzungen zu gewinnen.

Bei der Tierzucht wird der natürliche Zyklus respektiert, so dass die Jungtiere so lange bei ihren Müttern bleiben, wie sie gesäugt werden müssen. Sie haben immer genug Platz, mit einer Ruhestätte auf Heu und Ausgängen ins Freie.

Durch die Ernährung und Lebensbedingungen der Tiere auf dem Hof sowie der Auswahl der Rasse wird ein hochwertiges Fleisch gewonnen, geschmackvoller, milder und gesünder.