La bodega de Capçanes rompe esquemas. En un pueblecito de sólo cuatrocientos habitantes, rodeado de viñas centenarias, esta cooperativa vive con orgullo su tradición católica en armonía con la comunidad judía que, en 1995, decidió vinificar uno de sus mejores vinos kosher del mundo, el Flor de Primavera, bajo la estricta supervisión del rabino. Toda una experiencia que combina el misterio de la cultura judía y un vino único, cautivo en la bodega año tras año. El carácter de la tierra, dura pero, no obstante, agradecida, se extrapola al de su gente, que trabaja incansable para demostrar cómo se hacen los vinos en Capçanes: con ganas.
