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El Cairat es un acogedor restaurante de cocina mediterránea y catalana con un toque de autor, ubicado en Falset, que hace uso y promoción de los productos de la comarca como el aceite de oliva (ingrediente indispensable en una cocina) y el vino. Trabaja bajo criterios de sostenibilidad, evitando el derroche alimentario y fomentando la reutilización. 
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¿Por qué BROTS?

BROTS ha nacido alimentándose durante muchos años… y quiere hacer referencia a todas las historias y personas que hacen de este sueño una realidad y que –como los peces- nadan contra la corriente si es necesario, en situaciones difíciles, con ilusión y tenacidad. Solamente hay que observar las viñas que nos rodean y que, después de un largo y duro invierno, siempre nos saludan con un nuevo brote en cuanto llega la primavera.

 

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