Andreu Bartolomé Regué

Los corderos y cabritos del Corral del Isidret, en Siurana, están criados como se hacía antes. El rebaño familiar, de ovejas ripollesas y cabra catalana, pasta estos impresionantes parajes de las Montañas de Prades y al llegar al corral, los pequeños se alimentan de la leche de las madres. Así, como lo hacían nuestros abuelos, sin prisas, dejando que la naturaleza haga la suya, conseguimos esta carne excelente que servimos en el restaurante de la familia (Restaurant Siurana).

Ahora también tiene la opción de comprar nuestros corderos y cabritos por encargo.