La fiesta de la Encamisada, que se celebra el fin de semana más próximo al 17 de enero, San Antonio, está ligada a la leyenda que cuenta que a principios del s.XVIII, el día de San Antonio, los hombres del pueblo protagonizaron una encamisada contra los franceses, es decir, un ataque rápido por la noche para sorprender al enemigo, vistiéndose con camisas blancas para aprovechar la espesa niebla que cubría el lugar y pasar desapercibidos, consiguiendo así la victoria. 

La Encamisada que se celebra en Falset es una fiesta de marcada tradición rural. Antiguamente todos los participantes eran agricultores del pueblo que salían a pasear por las calles con sus carros y mulas. Hoy en día, las cosas han cambiado, los animales prácticamente han desaparecido de las casas y los que quieren salir a pasear lo hacen en grupos de amigos y alquilan los animales, que vienen de toda Cataluña.
Los panecillos de San Antonio, un tipo de “brioches”, se bendicen en el Pla de l’Església al salir de la Misa Mayor. Antes la gente los compraba no sólo para comérselos sino también para dárselos a su animal en caso que se pusiera enfermo para así poder curarle.

En la Misa Mayor se puede contemplar como se baila la jota de Falset, recuperada hace unos cuantos años.