El celler de Capçanes trenca esquemes. En un poblet de només quatre-cents habitants, envoltat de vinyes centenàries, aquesta cooperativa viu amb orgull la seva tradició catòlica en harmonia amb la comunitat jueva que, l’any 1995, va decidir vinificar-hi un dels seus millors vins kosher del món, el Flor de Primavera, sota l’estricta supervisió del rabí. Tota una experiència que combina el misteri de la cultura jueva i un vi únic empresonat al celler, any rere any. El caràcter de la terra, dura i tanmateix agraïda, s’extrapola al de la seva gent, que treballa de valent per demostrar com es fan els vins a Capçanes: amb ganes.
