Costers del Ros

Molt abans que la comarca del Priorat esdevingués Denominació d'Origen Qualificada, es va viure a la zona un moment d'esplendor liderat per la família Ros i Juanpere entre els anys 1910 i 1950. Posseïen una de les millors finques del terme municipal de Gratallops, de 30 hectàrees plantades amb vinyes que produïen uns 36.000 quilos de raïm. El celler que van fundar entre els anys 1775-1785 ocupava el soterrani de la casa pairal Cal Ros, situada al bell mig de la vila.

Després d'unes quantes dècades d'inactivitat, l'any 2002 la família Gracia i Juanpere va recuperar la producció de vi familiar, va restaurar la casa pairal i va crear el nou celler Costers del Ros, també a Gratallops. Gràcies a un acurat treball de restauració, actualment entrar a Cal Ros és com experimentar un viatge al passat. Mostra d'això és l'antic celler situat sota terra on encara avui s'elabora el vi ranci tradicional.

La resta de la producció, concretament del vi negre Obila, es treballa al nou celler, que ocupa una antiga casa, de la qual només s'ha conservat la façana i remodelat l'interior per equipar-la amb unes modernes instal·lacions. Aquest exemplar de vi de taula s'elabora a partir de les varietats garnatxa, carinyena i cabernet sauvignon.

DOQ Priorat

https://www.youtube.com/watch?v=JPLkgFEjFn8