Les Espones

Les Espones és una petita empresa familiar situada al municipi de Margalef. Les nostres finques es troben al davant del Parc Natural del Montsant, símbol del Priorat. El relleu del Montsant és una de les seves característiques més rellevants: la major part del seu perímetre està fet per cingleres i roquissars de conglomerats oligocènics.

La nostra collita és el fruit d’una agricultura respectuosa amb el medi ambient i la biodiversitat: mantenim de la coberta vegetal amb la pastura dels cavalls.

Utilitzem compost per millorar les propietats físiques i químiques del sòl, des de l'estructura del mateix, passant per l’increment de la capacitat de retenció de l’aigua, però també millorant la nutrició del cultiu.

El resultat final és un oli d'oliva verge extra ECO de gran qualitat.