La DO Montsant
La DO Montsant
La DO Montsant empara els vins de pobles de l'antic comtat de Prades i les baronies de Cabacés, Entença i Escornalbou. Les primeres referències escrites de l'existència de vinyes a la zona les trobem en documents de cessió de terres com el d'Ulldemolins, al 1166, o en cartes de població com la de Cabacés, atorgada el 1185 pel bisbe de Tortosa. Durant anys, l'activitat vinícola estava dominada per les cooperatives sorgides a començaments del segle XX com a fruit de l'esforç per superar la crisi vitivinícola del moment provocada, en part, per la fil·loxera. Una recuperació que va possibilitar edificis d'arquitectes de prestigi com Cèsar Martinell, autor dels cellers d'estil modernista de Falset i de Cornudella de Montsant, dues obres d'hàbil treball del maó. Actualment al costat del prestigi creixent de les cooperatives, poder trobar cellers particulars de gran qualitat.
Fins l'any 2001 la zona que comprèn la denominació actual estava inclosa dins de la DO Tarragona, creada el 1947, com a subzona Falset. La singularitat dels vins de la zona i el fet que la producció es concentrés en un territori molt concret va ser el motiu principal de reclamació d'una denominació pròpia que diferenciés el producte d'aquesta àrea de la resta de l'extensa DO Tarragona.
Característiques
Zona de producció: els pobles prioratins de la Bisbal de Falset, Cabacés, Capçanes, Cornudella de Montsant, la Figuera, els Guiamets, Marçà, part del terme municipal del Molar i de Falset, Margalef de Montsant, el Masroig, Pradell de la Teixeta, la Torre de Fontaubella i Ulldemolins, i els riberencs de Darmós i la Serra d’Almos.
Superfície conreada: 1.900 ha, aproximadament.
Varietats negres: garnatxa negra i carinyena es reparteixen per tota la DO, essent les predominants i les que millor s’adapten al territori. A més a més, també hi trobem ull de llebre, cabernet sauvignon, syrah, merlot, garnatxa peluda, monastrell i picapoll negre.
Varietats blanques: garnatxa blanca i macabeu principalment i, en menor mesura, pansal, moscatell de gra petit, chardonnay, parellada, picapoll blanc i garnatxa roja.
Altituds: des de 100 fins a 700 metres.
Diversitat de sols: calcari, argilós, argilo-calcari, granític, panal i llicorella.
Tipificació: la gran varietat de terrenys que formen la denominació ofereixen un gran ventall de vins de color intens amb notes de fruita i/o florals; elegants en boca, carnosos i persistents.
Una DO admirada
Als territoris de la DO Montsant el vi és sinònim de vida i d'esforç, de tenacitat i d’il·lusió. La importància del treball cooperatiu i el creixement del nombre de cellers en els darrers anys n’és una bona prova.
Aprofitant l’experiència dels mes grans, una colla de viticultors i d’enòlegs molt joves ha aconseguit fer visible aquesta petita denominació en el context mundial del vi. En molt poc temps, els vins de la DO Montsant han sabut guanyar-se el respecte i l'admiració dels grans entesos arreu del planeta per la seva qualitat i la seva forta personalitat.
La DO que ha sorprès tothom
La DO Montsant ha sorpès tothom. Els vins parlen de dinamisme, d’una sàvia barreja d’experiència acumulada i de l’energia i de l’entusiasme que són capaços d’aportar les noves generacions d’agricultors i d’enòlegs. També parlen de compromís, de risc, de cooperació i de confiança per aconseguir, per exemple, que quasi tot un poble s’hipotequi per tirar endavant una cooperativa.
Pagesos units que conquereixen paladars i obren mercats als Estats Units, Alemanya, Holanda, Israel… Una bona mostra dels cellers i les cooperatives que han protagonitzat aquesta petita revolució obren les seves portes als visitants. Volen compartir els seus excel·lents vins, però, sobretot, fer-vos artíceps de la seva aventura, de la seva aposta pel futur.